Кулинарные рецепты

Яичница в корзинке

6 порций
для корзинок:
50 мл холодной кипяченой воды 225 гр муки, 2 ст л натертого твердого сыра, 125 гр слив масла
для начинки:
350 гр шпината, щепотка молотого мускатного ореха, 6 ломтиков не очень жирного бекона, 180мл 30-% сливок, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Приготовьте корзинки. Смешайте муку

Крестьянский омлет

2 порции
4 яйца, 500 гр картофеля, 80 гр сыра, 50 гр буженины или ветчины, 1 луковица, 3 ст л раст масла, по 3-4 веточки зелени петрушки и укропа, соль, черный молотый перец - по вкусу
Нарежьте лук,

Яичный салат на гренках

5 порций
5 вареных яиц, 100 гр майонеза, половинка луковицы, 3 маринованных огурца, 300 гр ветчины, 5 ломтиков пшеничного хлеба, соль, черный молотый перец - по вкусу

Нарежьте мелкими

Яйца под зеленым соусом

2 порции
2 вареных яйца, 400 гр творога, 1 стак молока, 250 гр майонеза, по 50 гр мелко нарубленных зелени петрушки и перьев лука, соль, черный молотый перец -

Салат Мухомор

6 порций
для "мухоморов":
6 вареных яиц, 3 помидора, 50 гр майонеза, 0,5 ст л горчицы, по 1 небольшому пучку салата и зеленого лука, соль, перец - по вкусу
для салата:
200 гр зеленого

Яичница болтунья с зеленью и копченой рыбой

1 порция
1 небольшой кусочек филе рыбы горячего копчения, 2 яйца, 1 ст л сливок,

Хлебный омлет

3-4 порции
7 яиц, 200 гр пшеничного хлеба, 200 гр натертого твердого сыра, 2 сак молока, 0,5 стак сметаны, 50 гр слив масла, соль -

Кайзеровский омлет

2 яйца, 1 сак муки, 120 гр молока, 1 ст л слив масла, 0,5 ч л молотой корицы, 1 горсть изюма, 1 ст л сахарной пудры
Смешайте молоко,

Омлет с курагой

2 порции
6 яиц, 100 гр слив масла, 120-150 гр сахарной пудры, 50 гр кураги, щепотка соли, ванильный сахар - по вкусу
Отделите белки от

Яичница с брынзой и овощами

4 порции
6 яиц, 100 гр брынзы, 2 луковицы, 1 стручок острого красного перца, по 1 красному и зеленому сладкому перцу, 2 зубчика чеснока, 2 ст л слив масла, соль, черный молотый перец - по вкусу, 1 пучок